Categorie archief: eten & drinken

Panzanella

Ingrediènten: – Aantal tomaten (naar keuze) – Vers basilicum – Wijnazijn – Knoflook – Ui en – Zout – Peper – Ciabatta (gesneden) of pane carasau Bereiding: 1. Snij de tomaten in stukjes 2. Snij de ui(en) in stukjes 3. … Lees verder

Geplaatst in culinair, eten & drinken, Italië, Sardinië | 1 reactie

CAPONATA

Caponata (Siciliaans auberginestoofsel) Voor 4 personen Ingrediënten: – 2 grote aubergines, in stukjes gesneden – Olijfolie – 1 theelepel gedroogde oregano – Zeezout en zwarte peper uit de molen – 1 kleine rode ui, gepeld en fijngehakt – 2 tenen … Lees verder

Geplaatst in culinair, Cultuur, eten & drinken, Italië | 1 reactie

Coltelli Sardi

Coltelli Sardi Sardijnen leven veel buiten, van oudsher is het een herdersvolk. Bijna iedere Sardijn heeft daarom ook altijd een mes op zak, en zeker in huis. Een typisch Sardijns mes, coltello Sardo. Deze messen lang, puntig en zeer scherp. … Lees verder

Geplaatst in culinair, Cultuur, eten & drinken, Italië, life, Reizen, Sardinië, Uncategorized | Tags: , , | 1 reactie

Mangiare!

Mangiare Eten speelt in heel Italië een belangrijke rol. Iedere streek heeft zijn eigen specifieke gerechten en men is hier zeer trots op. De gerechten die men in een bepaalde streek maakt zijn dan ook altijd lekkerder dan in een … Lees verder

Geplaatst in culinair, Cultuur, eten & drinken, Italië, Reizen, Sardinië | Tags: , , | 6 reacties

Bella Sardegna (2)

De 4e week van onze vakantie hebben we bij vrienden van ons doorgebracht. Mijn vriendin komt uit Sardinië, is daar naar school gegaan en heeft daar gewerkt. We verbleven 3 dagen bij haar beste vriendin, net als vorig jaar. Deze … Lees verder

Geplaatst in Cultuur, eten & drinken, familie, Italië, Reizen, Sardinië | Tags: , , , , , | 2 reacties

Familietaferelen

We zitten in de tuin, het is sprankelend mooi weer Alles groeit en bloeit genietend van de zonneschijn Kijk de druiventakken hangen, bezwijken bijna onder hun gewicht En daar, de aardbeien schitteren machtig in hun rood Mijn familie zit aan … Lees verder

Geplaatst in culinair, eten & drinken, familie | Een reactie plaatsen