Categorie archief: Italië

Panzanella

Ingrediènten: – Aantal tomaten (naar keuze) – Vers basilicum – Wijnazijn – Knoflook – Ui en – Zout – Peper – Ciabatta (gesneden) of pane carasau Bereiding: 1. Snij de tomaten in stukjes 2. Snij de ui(en) in stukjes 3. … Lees verder

Geplaatst in culinair, eten & drinken, Italië, Sardinië | 1 reactie

Tazenda

Ongeveer tien jaar geleden maakte ik kennis met de muziek van Tazenda, een popgroep van het eiland Sardinië. De muziek viel me op, omdat er veel verschillende instrumenten gebruikt werden, en er werd veel gebruikt gemaakt van verschillende stemmen. Bovenal … Lees verder

Geplaatst in Cultuur, Italië, muziek, Sardinië, Uncategorized | 2 reacties

CAPONATA

Caponata (Siciliaans auberginestoofsel) Voor 4 personen Ingrediënten: – 2 grote aubergines, in stukjes gesneden – Olijfolie – 1 theelepel gedroogde oregano – Zeezout en zwarte peper uit de molen – 1 kleine rode ui, gepeld en fijngehakt – 2 tenen … Lees verder

Geplaatst in culinair, Cultuur, eten & drinken, Italië | 1 reactie

Coltelli Sardi

Coltelli Sardi Sardijnen leven veel buiten, van oudsher is het een herdersvolk. Bijna iedere Sardijn heeft daarom ook altijd een mes op zak, en zeker in huis. Een typisch Sardijns mes, coltello Sardo. Deze messen lang, puntig en zeer scherp. … Lees verder

Geplaatst in culinair, Cultuur, eten & drinken, Italië, life, Reizen, Sardinië, Uncategorized | Tags: , , | 1 reactie

Mangiare!

Mangiare Eten speelt in heel Italië een belangrijke rol. Iedere streek heeft zijn eigen specifieke gerechten en men is hier zeer trots op. De gerechten die men in een bepaalde streek maakt zijn dan ook altijd lekkerder dan in een … Lees verder

Geplaatst in culinair, Cultuur, eten & drinken, Italië, Reizen, Sardinië | Tags: , , | 6 reacties

Bella Sardegna (3)

Marocchini; handelsreizigers van het strand Op elk strand aan de Middenlandse zee lopen er mensen die hun waren aan de toeristen proberen te slijten. Zo ook op Sardinië. Vroeger kwamen deze personen met hun handel vanuit Noord Afrika, vandaar dat … Lees verder

Geplaatst in Cultuur, Italië, life, overige, Reizen, Sardinië | 1 reactie

Su Nuraxi

Natuurlijk moet ik ook een blogje wijden aan de Nuraghi, en in het bijzonder Nuraghe Su Nuraxi in Barumini, Sardinië, welke we ook daadwerkelijk hebben bezocht. Voor de leken onder ons: Nuraghi zijn simpel gezegd ronde kegelvormige torens, die gebruikt … Lees verder

Geplaatst in Cultuur, Italië, overige, Reizen, Sardinië, Uncategorized | 1 reactie